エミリア・ロマーニャ

2011.12.22

Balsamico di Modena

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ModenaといえばBalsamico
不思議なことにPasticceria(=菓子屋)にあるんですよ。
PasticceriaにParmigiano, Balsamico、これがModena

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2010.12.31

Tagliatelle con Ragu

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なんでもないタリアテッレ。
しかし、これが本当に美味しい。

パスタは全て自家製で絶妙なゆで方に美味しいラグー。
あーもう一度食べたい。


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2010.12.18

Oreste

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先のモデナ旅行で訪ねた老舗レストラン

「Oreste」

美味しかった。

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2010.02.16

Lambursco

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赤の発砲ワイン、Lamburscoは本来Emilia-Romagnaが名産

しかし、これはLombardia産だという。

お味の方は、美味しかったです。

お値段2.8euro...Lamburscoは本来、手軽な庶民的な飲み物

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2009.12.21

コテキーノ

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少々くどいですが美味しいです。

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2009.12.10

Parmaで

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Parma市街の肉専門店で

美味しそうでしょ!

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2009.12.08

Col Sassoso

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このLambursco

Lamburscoにも関わらずシリアルナンバーがついてます。プレミア感満点!

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2009.12.07

Modenaの名産

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先週末、ModenaでLamburscoとParmigianoを手に入れてきました。

このチーズ、判る人にはわかる名門です。

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2009.12.04

Balsamico al Tartufo

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BalsamicoといえばModenaですが、、、Tartufo入りも!

口に含んだときの超越感はこれが一番と思います。

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2009.10.06

Cappucinoは

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休日の朝は美味しいCappucino in MILANO

イタリア料理もイタリアワインも美味しいけど、ほかの国にも美味しいものはある。

絶対にどこにも負けないもの、やっぱりcafe=コーヒーだと思う。

写真のcappucinoとcafeではおおきな違いですが・・・


あまり知られていませんが、Cappucinoは朝の飲みもの
夕方オーダーすると、怪訝な顔されます。

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