グルメ・クッキング

2010.12.31

Tagliatelle con Ragu

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なんでもないタリアテッレ。
しかし、これが本当に美味しい。

パスタは全て自家製で絶妙なゆで方に美味しいラグー。
あーもう一度食べたい。


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2010.12.18

Oreste

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先のモデナ旅行で訪ねた老舗レストラン

「Oreste」

美味しかった。

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2010.11.27

Escargot in Beaune

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フランス最大のワイン祭りが行われるBourgogne近郊の町、Beauneに行ってきた。その祭りの大イベントはワインオークション。Bourgogneの名ワインを手に入れるため、世界中から集まるという。

私たちは街を散策し出店で食事。やっぱりBourgogneは美食の街だ!
Escargotを食べた。冷凍だけどガーリックが利いていて美味しい。


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2010.10.04

プルーン

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日本にいた頃はプルーンってあまり好きじゃなかった。
しかし、本物のプルーンに出会って以来、その印象は一転!

「甘くて美味しい!」

かなり嵌ってます。

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2010.08.29

キノコ その2

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キノコとチーズ(Granapadano)、これにオルーブオイル!
美味しかったなぁ〜

こんなに簡単なものなのに、イタリアの味。
イタリア料理は素材が大切なことを感じる。


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2010.08.16

キノコ三昧

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Trentinoから届いたというキノコ

このキノコフルコース(Antipasto, Primo, Secondo)を食す!!


続きを読む "キノコ三昧"

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2010.08.12

Ultima cena

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Milanoの自宅荷物を搬出し、Italia生活最後の夜は同僚宅に宿泊。

Italia最後の夜はToscana料理のレストラン
最後の晩餐(Ultima cena)はVitello tagliata!!

美味!

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2010.08.01

市場 in Zagreb

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Now in Basel
引越でばたばたしていましたがやっと新居。blog再開!

Zagrebの中心地にある市場
食料品、野菜、果物、乳製品チーズ、魚、肉までなんでも揃う。
おまけに安い!!


ここで日本人観光客に「Are you Japanese?」って話しかけられた。
「はい、そうです。」って応えたら、
「こんにちは」だけで去っていった・・・(笑)
こういう場合、どう反応すべき??

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2010.07.27

Cafe, Zagreb

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ZagrebはParisと同じくカフェの街。

街の至る所にカフェがあり、ゆっくりと楽しめる。
オープンエアもOK、もちろん室内も! 

FIGAROでも紹介されたカフェ(名前は失念・・・)

お洒落でした。

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2010.07.21

Gulyás

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クロアチアの首都、ザグレブを訪れると、そこは東ヨーロッパ。

ハンガリーを起源とするグラーシュ(Gulyás)(ビーフシチューに似たパプリカ風味の煮込み料理)を食す。

まさに庶民の味!

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